Criterios
Grado de deshidratación (Organización Mundial de la Salud [OMS])[43]
La Organización Mundial de la Salud (OMS) clasifica la deshidratación en una escala de 1 a 3:
No hay deshidratación; sin signos ni síntomas
Alguna deshidratación; se sugiere por dos o más de los signos siguientes: sed, inquietud o irritabilidad, menor elasticidad de la piel y ojos hundidos
Deshidratación grave; en ella los síntomas son más graves, se sugiere por dos o más de los signos siguientes: disminución de la conciencia/letargo, ojos hundidos, no puede beber o bebe con dificultad y el pellizco en la piel retoma su forma muy lentamente (≥ 2 segundos).
Definición de caso comúnmente aplicada en los brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos[2]
Herramienta epidemiológica utilizada para contabilizar los casos en un brote de enfermedad de origen alimentario; no se utiliza para orientar la práctica clínica.
Casos confirmados: presentan un resultado de laboratorio positivo (aislamiento del agente causal o prueba serológica positiva). Esta definición de caso presenta una alta especificidad.
Casos probables: presentan las características clínicas típicas de la enfermedad, pero sin confirmación de laboratorio.
Casos posibles: presentan menos características clínicas o atípicas. Esta definición de caso presenta una alta sensibilidad.
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